Fine Food indica rótulos para a Semana Santa e Fine Food

Para harmonizar com bons vinhos os pratos de bacalhau, frutos do mar e outros tipos de peixes, muito procurados na Semana Santa, a Fine Food Vinhos e Alimentos, empresa de comércio e distribuição de vinhos, preparou uma seleção de quatro excelentes rótulos com preços e características variadas. Já para acompanhar os chocolates no Domingo de Páscoa, a empresa também selecionou um clássico vinho do Porto, perfeito para degustar acompanhando doces.

Com sede em Belo Horizonte (MG), a Fine Food é responsável pela distribuição de um amplo e variado catálogo de vinhos das importadoras Cantu, Ravin, Inovini e Winebrands. Confira os detalhes e as notas de prova dos rótulos indicados para a Semana Santa:

Vinhos para acompanhar bacalhau e outros peixes:

- Yarden Chardonnay – Israel – R$104,00 – Produzido pela vinícola Golan Heights Winery, de Israel, este premiado rótulo é composto exclusivamente por uvas plantadas no extremo norte das Colinas de Golan, na região da Galiléia, local cujas altitudes atingem 1.200 metros acima no nível do mar, a porção mais fria da região. Elegante e com potencial de guarda, na boca é refrescante, saboroso, encorpado, com textura densa e longa persistência final. O vinho amadurece por 7 meses em barricas de carvalho francês e é ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, aves de carne clara e queijos de massa mole. As safras de 2004 e 2007 receberam 90 e 86 pontos da Wine Spectator, respectivamente.

- Viña Maipo Reserva Chardonnay – Chile – R$ 48,00 – Versátil, este rótulo da região de Casablanca, no Chile, acompanha peixes brancos, salmão, frutos do mar, ostras e carnes brancas com molhos cremosos. É um vinho branco redondo, elegante, cremoso, com acidez equilibrada e um final longo e marcante. Seu aroma atraente destaca as frutas tropicais como abacaxi e banana. O vinho, 100% Chardonnay, permanece por 6 meses em barrica de carvalho, o que lhe confere corpo e estrutura.

- Quinta do Encontro Merlot Baga – Portugal – R$ 41,00 – Este vinho tinto da região da Bairrada, localizada entre Coimbra e Aveiro, junto ao Atlântico, em Portugal é perfeito para acompanhar bacalhau. Com excelente tanicidade é elaborado com as uvas Merlot e Baga. Apresenta notas de café, especiarias e um surpreendente e curioso toque de madeira. Na boca mostra bom corpo e ótima acidez, que privilegia a fruta.

- Quinta de Bons-Ventos – Branco – Portugal – R$ 28,00 – Vinho branco da região de Lisboa, em Portugal. Feito com as uvas Arinto, Chardonnay, Rabo de Ovelha e outras, pela Casa Santos Lima, este branco é frutado com notas florais. É um vinho de médio corpo, com acidez refrescante, final de boca prolongado, bastante persistente e harmoniosamente equilibrado.

Harmonização com chocolates – Vinho do Porto

- Porto Ferreira Ruby DOC – Portugal – R$ 73,00 - Vinificado pelo método tradicional da região do Porto, em Portugal, os seus aromas intensos lembram fruta muito madura, afinados pelo cuidadoso processo de envelhecimento em madeira É um tinto fortificado doce, feito com as uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Amarela. Encorpado e rico, apresenta um bom equilíbrio entre a sua doçura e as estrutura de taninos, o que lhe dá características únicas, com final muito persistente, fino e atrativo. Combina muito bem com sobremesas de chocolate e tortas de frutas. Pontuação Robert Parker 85 e Wine Spectator 84.

Sobre a Fine Food

A Fine Food (www.finefoodbh.com.br), empresa de comércio e distribuição de vinhos para o atacado e varejo, com sede em Belo Horizonte (MG), é responsável pela distribuição de um amplo e variado catálogo de vinhos das importadoras Cantu, Ravin, Inovini e Winebrands, que totalizam um mix de mais de mil rótulos de vinhos.

Inaugurada em 2008, a Fine Food rapidamente se consolidou no mercado mineiro como distribuidora de vinhos para os mais prestigiados restaurantes, mercados gourmets e redes de supermercados no Estado. Em 2011 com a abertura do seu show room, no bairro São Pedro, em Belo Horizonte, a empresa ampliou sua atuação e passou a comercializar seu amplo catálogo de vinhos também para o consumidor final.  Fine Food – Vinhos e Alimentos – Rua Lavras, 703 – São Pedro – Belo Horizonte – MG – www.finefoodbh.com.br – Tel: (31) 2526-3699